La Dieta de La Zona
Que es la Dieta de la
Zona, Cuáles son sus Características Pros y Contras
La dieta de la Zona es una dieta popularizada por los libros del bioquímico Barry Sears. El mismo aboga por el consumo de las calorías a partir de carbohidratos, proteínas y grasa en una proporción del 40%/30%/30%.
La dieta se centra en una proporción de "40:30:30" de calorías obtenidas de carbohidratos, proteínas y grasas, respectivamente. Se ha debatido mucho la fórmula ideal, aunque los estudios de los últimos años (incluyendo un estudio no científico para el show de documentales de PBS: Fronteras Científicas Americanas) han mostrado que puede producir pérdida de peso a un paso razonable.
El estudio de Fronteras Científicas Americanas trató de comparar la efectividad de algunos regímenes dietéticos populares incluyendo el de la Zona; sorprendiendo aun a los trabajadores de la producción, los participantes esta dieta experimentaron la mayor pérdida de grasa, obteniendo al mismo tiempo aumento en la masa muscular.
También dijeron los participantes que la dieta
de la Zona fue el régimen al que más
fácil se podían ajustar, es decir, teniendo los menores efectos
adversos como fatiga o hambre. La mayoría de los que reportaron fatiga
se dieron cuenta que la misma disminuyó para el día 2 o 3 de hacer la
dieta."La Zona" es el término que usa Sears para un balance hormonal adecuado. Cuando los niveles de insulina son o muy bajos o muy altos, y los niveles de glucagón no son muy elevados, se liberan ciertos químicos anti-inflamatorios (un tipo de eicosanoides), los cuales tienen un efecto parecido a la aspirina, pero sin sus desventajas, como el sangrado gástrico.
Sears dice que una relación de 30:40 de las proteínas con los carbohidratos es la que provoca este efecto, y a esto se le llama 'La Zona'. Sears sostiene que estos antiinflamatorios naturales son favorables para el corazón y la salud.
El equilibrio es la clave
El programa que se conoce comúnmente como “La dieta de la Zona” se detalla en el libro Una semana en la Zona: 7 dias que cambiaran tu vida por siempre del Dr. Barry Sears. El equilibrio es el elemento clave del plan de Sears, más específicamente, el equilibrio de la proporción correcta de carbohidratos, grasas y proteínas es la clave.
El Dr. Sears sugiere que al consumir las cantidades adecuadas de estos componentes, se puede controlar la producción de su cuerpo a la insulina. Sears dice que cuando la insulina está en el nivel adecuado, el cuerpo quema la grasa con mayor eficacia. También existe una concentración en evitar “malos” carbohidratos siempre que sea posible.
¿Cuál
es la Zona?El plan de la dieta de la Zona de alimento está compuesto por 40% de su ingesta diaria de calorías en forma de hidratos de carbono, el 30% de proteína, con la fabricación de grasa de hasta el 30% final.
El libro proporciona una hoja de ruta “dieta” a la zona, en la que aprenderás los componentes – o “bloques” como Sears los llama – de su programa de pérdida de peso.
Presta mucha atención a esta parte: La hoja de ruta, será tu guía de alimentación para la duración del tiempo que pasas en La dieta de la Zona.
La porción es un principio clave
Acostumbrarse a la evaluación de su tamaño de las porciones es una de las principales habilidades de dominio de este plan.
El Dr. Sears brinda una balanza de dominio opcional, pero me gustaría fomentar el uso de una hasta que te acostumbres a calcular visualmente lo que funciona realmente. El control de la porción es algo que muchos de nosotros nunca hemos aprendido y como cualquier otra nueva habilidad, se necesita práctica.
Una vez que hayas visto lo que una porción de pollo realmente parece, por ejemplo, probablemente notarás una gran diferencia entre la cantidad que deberías haber estado comiendo y cuanto has comido. (No te sientes mal. La mayoría de nosotros hemos exagerado mucho las percepciones de la porción, culpa al “súper tamaño”!)
¿Cuál es la comida de La Zona?
¿Qué hay para cenar, te preguntas? ¿Qué tal un filete de atún en tu plato? O un buen filete de pollo a la parrilla, se podrá?. Tanto el pescado y el pollo son alimentos básicos en este plan. Puedes elegir tus platos secundarios de la lista de hidratos de carbono “favorables”, que incluye verduras como la col, las espinacas y la lechuga entre otras.
Permanencia en la carrera de la zona
Por razones de conveniencia, también puedes comer en restaurantes de comida rápida: Una hamburguesa tipo Low Carb acompañado de una ensalada de Carl’s Jr. O un taco de pollo a la parrilla son totalmente aceptables en la dieta de la zona. (Puedes encontrar sugerencias de mas comida rápida en DrSears.com)
Las meriendas o snacks están asignadas como parte de esta dieta. Tus dos meriendas al día pueden incluir golosinas que van desde la ensalada tipo Cesar a los fritos con salsa. Además, la dieta de la zona le permite colarse de vez en cuando en algunos de sus viejas comidas favoritas, separándolos por partes con la cantidad apropiada de proteínas. Por ejemplo, se puede disfrutar de un durazno o una manzana siempre y cuando también se alimentan de 2 rebanadas de jamón de pavo o una taza de queso cottage y tres almendras.
“Pero a mí se me quema el pan!”…Ahí es donde las habilidades culinarias comienzan y terminan. Dicho esto, la capacidad de utilizar los alimentos de conveniencia es siempre la clave de cualquier dieta que elijas. Me complace informar de que la falta de conveniencia definitivamente no es un problema en la zona. Puedes construir tus “bloques” en torno a los artículos disponibles previamente preparados en tu mercado local. También hay opciones aceptables de platillos congelados se recomienda en el apéndice.
Eso si que es conveniente!
Sin embargo, otra opción para pegarse a su plan de alimentación es la compra de comidas preparadas, botanas y otros preparados por distribuidores de los productos de la zona. Debe de haber alguno por tu localidad.
Que no puedo comer en la zona?
Mientras que ningún alimento es literalmente prohibido por la dieta de la zona, hay definitivamente alimentos en particular que querrás evitar lo más posible con el fin de alcanzar el éxito. Los alimentos que encontraras en la lista de “desfavorables” son las hortalizas como la batata dulce, y las frutas dulces como el plátano. Dile adiós a los almidones como las papas. Por lo tanto, si eres un amante de los hidratos de carbono, el renunciar al pan y a las pastas como pilares de la dieta puede ser tu mayor desafío.
Preparados, listos, quédate con ella!
Una advertencia que es importante tener en cuenta es que este plan es mejor pensar en un cambio de estilo de vida, no en una dieta. La mayoría de la gente que he escuchado que han mantenido su pérdida de peso en la dieta de la zona han permanecido en el programa una vez que alcanzaron su peso ideal. Con esto en mente, si están dispuestos a comprometerse a un cambio de estilo de vida, en lugar de mantener “la mentalidad de dieta”, sus probabilidades de éxito a largo plazo se incrementan significativamente.
Echemos un vistazo a algunos pros y contras básicos de elegir a la dieta de La Zona como tu programa de alimentación:
Pros
- El control de la porción no le conduce a una reducción significativa de calorías a casi nadie. Así que, aunque no decidas continuar en la dieta de la zona, el aprendizaje de las habilidades de equilibrio y moderación te servirá bien, independientemente de tu plan alimenticio.
- Hay un buen foco de reducción de azucares, algo que todos sin duda deberíamos de hacer. De nuevo, esto es una habilidad que puede aplicar a su estilo de vida, incluso si no sigues esta dieta.
- Aprenderás a comer en la práctica de manera consiente mediante el control de tu ingesta de alimentos.
- También puedes tener una gran variedad en tu dieta después de este programa. Elegir los alimentos de las diferentes listas y combinables entre sí de ellos te ayudará a evitar que te aburran. Las recetas en el libro y en el sitio del Dr. Sears son muy variadas.
- La mayoría de la gente encuentra una mejora en sus niveles de energía y estado de alerta en general. Toda la fatiga se disipará en los primeros días y se puede sentir que se sustituye por un renovado vigor.
- Muchos han dicho que su deseo de dulces y comida chatarra son mucho menos después de que sus cuerpos se ajustan a esta nueva forma de vida.
Contras:
- La mayoría de las personas pierden peso rápidamente, lo cual es bueno si deseas perder peso para una fecha determinada, pero que puede ser un contexto si desea mantenerse así. A menudo, la pérdida de peso vuelve rápidamente. Sin embargo, muchas personas que hacen la dieta de la zona con éxito dicen estar “En la Zona” lo que garantiza el mantenimiento del peso.
- Tal vez la dieta de la zona no siempre es práctica, un amigo mío me hizo los siguientes comentarios: “La Zona…es lo correcto en lo general, me gusta la idea de lo equilibrado. Pero acabo de tomar la medida de planificación previa y creo que mi vida dejó de ser practica”
- Requiere de compromiso – si no estás listo para controlar tu dieta y dedicar una cantidad significativa de tiempo para planificar tus comidas, la dieta de la zona probablemente no es para ti.
- Algunos expertos han sugerido que no suficientes verduras están incluidas en esta dieta (a pesar de que se han incorporado algunos) y que mediante la reducción de los hidratos de carbono “malos”, que se pueden perder “buenos” también.
- Esta dieta no ha está exenta de sus adversarios en los medios de comunicación, tampoco.
Referencias
Hay un libro que puedes leer antes de, o además de, La zona denominado Una semana en la dieta de la Zona: 7 dias que cambiaran tu vida por siempre
es
también del Dr. Barry Sears. Este libro
ofrece un resumen de los fundamentos del programa, ejemplos de comidas
e información sobre como incorporar los alimentos y comer dentro del
plan.
Que Encontrarás Aqui?
Aqui encontraras información relevante con:
- Qué tienes que tomar en cuenta antes de comenzar a bajar de peso
- Cuáles son los riesgos de bajar de peso rapido
- Cómo Adelgazar sin preocuparse por la báscula
- Cómo hablar con tu médico acerca de bajar de peso
- La Obesidad y sus Consecuencias
- La Imagen Corporal y su Influencia en tu programa
- La Dieta Atkins
- La Dieta Mediterranea
- La Dieta de la Manzana
- La Dieta South Beach
José Díaz
Baja-de-peso.com
BIBLIOGRAFIA:
Este es parte del apoyo bibliografico que fueron de mucha ayuda para la realización de mi programa para bajar de peso y para desarrollar esta página web.
- Incinerador de Grasa; Programa para adelgazar muy efectivo.
- Fat
Loss Secret; Estudia la
condición de tu colon y sus efectos en tu dieta
- Adelgazar sin Rebote; Programa completo para bajar de peso sin riesgos.
- Entrenamiento Turbulento; Programa de entrenamiento para eliminar grasa.
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- Como Eliminar la Grasa del Pecho; Método para bajar grasa del pectoral.
- Desintoxicación del Cuerpo; Resetas de jugos para la desintoxicación.
- Cure su ansiedad; Metodo para eliminar la ansiedad por el sobrepeso.
- Resetas para Diábeticos; Libro de resetas para personas con Diábetes.
- Conquista tus metas; Guía práctica para establecer y connquistar metas.
- Dieta
para estar en la zona (Spanish Edition)
; Del Dr. Barry Sears.
- Las
Dietas Engordan: Comer Adelgaza
; Conceptos del Dr. Bolio.
- Poder
sin limites
; Programación Neuro Lingüistica con Anthony Robbins
- The
Self-Talk Solution
; Libro de Afirmaciones (Ingles)
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